Keď teplota stúpa, pohár vychladeného vína znie ako raj. No aby si víno zachovalo svoju chuť, arómu a kvalitu, nemalo by čeliť rovnakým horúčavám ako vy. Leto síce prináša zábavu, slnko a večery na terase, ale pre fľaše vo vinotéke je to náročné obdobie.
V tomto článku si ukážeme, prečo je stabilná teplota pri skladovaní vína kľúčová – a ako si aj doma vytvoriť ideálne podmienky, vďaka ktorým sa každý dúšok stane oslavou leta.
Víno neznáša horúčavy: Ako ho správne skladovať počas leta
Skladovanie vína je skôr alchýmia než len praktická úloha. Ideálna teplota sa pohybuje medzi 10 až 14 stupňami Celzia, pričom stabilita je kľúčová – výkyvy víno stresujú a negatívne ovplyvňujú jeho vývoj.
Vlhkosť by sa mala udržiavať v rozmedzí 60 až 75 %, pretože príliš suchý vzduch vysušuje korky a hrozí oxidácia vína, zatiaľ čo nadmerná vlhkosť podporuje vznik plesní. Svetlo, najmä UV žiarenie, je ďalším nepriateľom – vína by mali byť v tme alebo aspoň chránené sklenenými dvierkami s UV filtrom.
Dôležitý je aj pokoj. Víno nemá rado vibrácie, ktoré narúšajú sedimentáciu a vývoj chutí, takže fľaše je najlepšie skladovať mimo hlučných domácich spotrebičov. Ak má fľaša korkový uzáver, mala by byť uložená naležato, aby korok zostal vlhký a nepraskal. V prípade skrutkovacích uzáverov je poloha menej podstatná.
Vinotéka namiesto pivnice: Chráň svoje víno štýlovo a účinne
Ideálnym riešením pre tých, ktorí nemajú pivnicu, je vinotéka – ponúka stabilnú teplotu, chráni pred svetlom a vibráciami a vytvára ideálne prostredie pre každú fľašu. Vďaka nej si svoje obľúbené vína môžeš vychutnať v plnej kráse – bez ohľadu na to, či je vonku horúce leto alebo sychravý november.
Výber vinotéky závisí od tvojich potrieb, priestoru a samozrejme aj od vkusu. Tu je stručný prehľad, ako si správne vybrať:
🛠 Ako vybrať vinotéku
- Kapacita – Zváž, koľko fliaš vína chceš skladovať. Existujú malé vinotéky na 6–12 fliaš, ale aj veľké modely na 50+ fliaš.
- Počet zón – Ak máš rád rôzne druhy vína (napr. biele aj červené), vyber si dvojzónovú vinotéku, kde môžeš nastaviť rôzne teploty.
- Typ chladenia –
- Termoelektrické sú tichšie, vhodné pre menšie vinotéky.
- Kompresorové sú výkonnejšie a efektívnejšie pre väčšie modely.
- Umiestnenie – Vstavané vinotéky sú elegantné do kuchynskej linky, voľne stojace sú flexibilnejšie.
- Dizajn a materiály – Drevené police pôsobia luxusne a pomáhajú udržať vlhkosť. Sklenené dvierka s UV filtrom chránia víno pred svetlom.
🏆 Najpredávanejšie vinotéky na Slovensku (2025)
Podľa predajných rebríčkov patria medzi najobľúbenejšie tieto modely:
| Model vinotéky | Kapacita | Zóny | Cena (orientačne) |
|---|---|---|---|
| Siguro WC-G282B | 28 fliaš | 1 | 282,90 € |
| CANDY CWC 021 M/NF | 21 fliaš | 1 | 179,90 € |
| Haier WS32GAE | 32 fliaš | 1 | 369 € |
| Guzzanti GZ 50B | 28 fliaš | 2 | 505,15 € |
| Klarstein Vivo Vino 26 | 26 fliaš | 1 | 270 € |
Tieto modely sa líšia dizajnom, hlučnosťou a funkciami ako UV filter, LED osvetlenie či detský zámok.
Víno ako zážitok: Ulož ho tak, aby hovorilo príbehy
Na záver možno povedať, že správne skladovanie vína nie je výsadou len zámockých pivníc či zberateľov – vďaka modernej vinotéke si môže ideálne podmienky vytvoriť každý. Či už ide o každodenné biele víno na večerné osvieženie alebo archívne kúsky na výnimočné príležitosti, stabilné prostredie zachová ich charakter a chuť. Dopraj vínu starostlivosť, ktorú si zaslúži – a ono sa ti odmení každým dúškom. 🍷
Zdroj: internet